Stellenbosch WO "Fire by Night" 2023 - Alheit Vineyards

Intensiv strohgelb und leuchtend für das Auge. Er öffnet sich mit Noten von Mandarinen- und Limettenzesten, gefolgt von Empfindungen von Quitte und Aprikose, vor einem mineralischen und balsamischen Hintergrund. Vollmundig, saftig und anhaltend am Gaumen, belebt von einer Säure, die den Charakter von Zitrusfrüchten hat und von einer unkonventionellen Würze geprägt ist.

Vielseitig auf dem Tisch mit einer Vielzahl von Meeresfrüchten und mit zartem weißem Fleisch.

Der prächtige Stellenbosch WO "Fire by Night" wird aus den besten handverlesenen Chenin blanc-Trauben hergestellt. Die verwendeten Trauben stammen aus einem besonderen Weinberg, der 1978 gepflanzt wurde und sich durch einen mineralhaltigen Boden auszeichnet. Der Tradition folgend folgt auf die Gärung im Zement eine Zeit des Kontakts mit dem feinen Hefesatz vor der Abfüllung. Kunstvoll in seinen Aromen, mineralisch und lang anhaltend am Gaumen, ein weiteres Meisterwerk von Alheit Vineyards.