Toscana IGT "Spartito" 2023 - Castellare di Castellina

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Jahrgang: 2023
Bezeichnung: Toscana IGT
Rebsorten: sauvignon 100%
Alkoholgehalt: 13%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2024/2033
Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden
Bewertung von Tannico: 82pt
Produkttyp: Weiß
Paarungen: Hauptspeisen mit weißem fleisch, Hauptspeisen mit fisch

Geschmacksnoten

Leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen im Glas. In der Nase intensiv mit Noten von exotischen Früchten, Frühlingsblumen, aromatischen Kräutern und Zitrusschalen, vor einem zart würzigen Hintergrund. Vollmundig am Gaumen, belebt durch eine ausgeprägte Frische, die durch die mineralische Würze noch verstärkt wird.

Der ideale Begleiter für

Ein duftender, vollmundiger Weißwein, der perfekt zu herzhaften Fisch- und weißen Fleischgerichten bis hin zu mittelreifem Käse passt.

Toscana IGT "Spartito" 2023 - Castellare di Castellina: Weil es uns gefällt

Der Toscana IGT "Spartito" 2018 von Castellare di Castellina wird aus reinen Sauvignon Blanc-Trauben hergestellt, die in Weinbergen zwischen 350 und 400 Metern über dem Meeresspiegel wachsen. Die Gärung und Reifung in Kontakt mit dem edlen Trub erfolgt in französischen Eichenfässern. Ein Weißwein im Burgunderstil mit großer Struktur und Mineralität, komplex und mit beträchtlichem Potenzial für die Flaschenreife.

Weingut

Das historische Unternehmen des Chianti Classico, Castellare di Castellina, entstand in seiner heutigen Form im Jahr 1968 durch den Zusammenschluss von fünf verschiedenen Betrieben. Ein magischer Ort, an dem die Weinberge - insgesamt dreiunddreißig Hektar - perfekt in die Umgebung... Zum Factsheet des Weinguts