Aldrighetti

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2020 - Aldrighetti

19,99 €

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Jahrgang: 2021
Bezeichnung: Valpolicella Ripasso DOC
Rebsorten: corvina, corvinone, rondinella
Alkoholgehalt: 14%
Füllmenge: 0.75L
Ideal zum Verbrauch: 2024/2030
Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden
Bewertung von Tannico: 80pt
Produkttyp: Rot
Paarungen: Hauptspeisen mit rotem fleisch

Geschmacksnoten

Intensive rote Farbe. In der Nase zeigt sich ein komplexes Bouquet mit Aromen von roten Früchten, Marmelade, Gewürzen und leicht holzigen Anklängen. Am Gaumen hat er einen guten Körper, eine gute Struktur und gut entwickelte Tannine. Reiche und einhüllende Frucht und guter Abgang.

Der ideale Begleiter für

Der Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC von Aldrighetti passt gut zu gebratenem oder gegrilltem roten Fleisch, gebratenem oder gegrilltem Lamm und Wild.

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2020 - Aldrighetti: Weil es uns gefällt

Der Ripasso ist eine außergewöhnliche Erfindung des Valpollicella, um einen Wein zu erzeugen, der die Trinkbarkeit und Geschmeidigkeit der lokalen Rotweine mit der Komplexität und aromatischen Tiefe des Amarone verbindet. Nach der Rotweinbereitung wird der Wein erneut auf den Trestern des Amarone vergoren, um Körper und Aromen zu erhalten. Anschließend reift er 2 bis 3 Jahre lang in großen Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Es ist ein sehr angenehmer, intensiver und komplexer Wein, der aber dennoch sehr gut trinkbar ist und sich gut mit Speisen kombinieren lässt.

Weingut

Die Cantina Aldrighetti befindet sich in Marano, im Herzen des Valpolicella, nördlich von Verona. Ein hügeliges Gebiet mit alten Traditionen, das schon zu Zeiten der Römer als Land der großen Weine bekannt war. Das Weingut umfasst 4 Hektar, auf denen ... Zum Factsheet des Weinguts