Veneto Tai IGT "Biancone" 2022 - Alla Costiera

Von strohgelber, ins Grünliche tendierender Farbe, hat er ein zartes, feines Bouquet mit Aromen, die sich langsam öffnen und Düfte von Glyzinien, Heu, Pfirsich und Aprikose entfalten. Der Geschmack ist trocken, weich und rund; der Abgang hat einen für die Sorte Tai typischen Hauch von Bittermandel. Er hat eine große Mineralität, die von den vulkanisch-mediterranen Böden herrührt, auf denen die Trauben angebaut werden, aus denen er hergestellt wird.

Er passt gut zu Fischgerichten, wie Risotto, Carpaccio oder gebackenem Fisch. Um den Gaumen zu erfreuen, wird er mit gegrillten Steinpilzen empfohlen.

Der Veneto Tai IGT "Biancone" von Alla Costiera hat einen guten Körper und vor allem eine große Mineralität, die von den vulkanischen Böden herrührt, auf denen die Weinberge, von denen die Trauben stammen, angepflanzt sind. Er hat keinen großen Säuregehalt, der normalerweise alle Weißweine stützt. Infolgedessen ist die aromatische Persistenz im Mund geringer, was jedoch zu einem weiteren Schluck einlädt.