Aglianico del Vulture DOC "Zimberno" 2016 - Michele Laluce

Dunkles Rubinrot, in der Nase Noten von großer Eleganz, die sofort an den großen Aglianico del Vulture denken lassen. Anklänge von roten Früchten werden von Noten von Tabak und Vanille flankiert, bevor sie in eine faszinierende vulkanische Mineralität übergehen, die noch durch eine entfernte Erinnerung an Zitrusfrüchte verstärkt wird. Im Mund ist er trocken, überzeugend, unerwartet frisch und von großer Ausgewogenheit. Der Geschmack ist ansprechend, samtig und sehr lang.

Der reichhaltige und elegante "Zimberno" von Laluce ist ein Aglianico del Vulture, der am besten zu Fleischgerichten passt, wir haben ihn uns zu einem Lammbraten vorgestellt.

Es ist kein Zufall, dass der Aglianico hier, in Vulture, seine Heimat gefunden hat. Tatsächlich handelt es sich um ein Gebiet mit ausgeprägtem Kontinentalklima, das durch sehr kalte Winter und heiße Sommer mit großen Temperaturschwankungen gekennzeichnet ist. Diese besonders günstigen Bedingungen sind mit extrem fruchtbaren Böden verbunden. Die vulkanische Matrix ist eine Spur, die den gesamten Herstellungsprozess begleitet, von den Trauben bis zum Wein im Glas, und die bei den besten Interpretationen im Glas zu finden ist. Wie in Michele Laluce's Zimberno.