Barbera d’Alba DOC “Pairolero” 2023 - Sottimano

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Jahrgang: 2023
Bezeichnung: Barbera d'Alba DOC
Rebsorten: barbera
Alkoholgehalt: 14.5%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2025/2032
Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden
Bewertung von Tannico: 84pt
Produkttyp: Rot
Paarungen: Aufschnitt, Hauptspeisen mit rotem fleisch

Geschmacksnoten

Leuchtendes und intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Feine und ausdrucksstarke Nase mit Noten von roter Fruchtkonfitüre, Rosen und Zimt. Ausgewogen und sauber im Mund, entwickelt er eine schöne säure- und tanninhaltige Textur und schließt mit intensiven Frucht- und Lakritznoten.

Der ideale Begleiter für

Der "Pairolero" von Sottimano passt hervorragend zu Wurstplatten und delikaten ersten und zweiten Gängen auf der Basis von rotem Fleisch und Schweinefleisch.

Barbera d’Alba DOC “Pairolero” 2023 - Sottimano: Weil es uns gefällt

Der Barbera d'Alba "Pairolero" von Sottimano stammt aus Weinbergen der Gemeinde Neive, die alle nach Süden und Westen ausgerichtet sind und zu den Crus Basarin und San Cristoforo gehören. Die Trauben wurden mit einer langen Maischegärung von 25 Tagen ohne den Einsatz von ausgewählten Hefen vinifiziert. Reifung in 15% neuen Barriques für einen Zeitraum von 15 Monaten. Ein Barbera, der ein großartiges Beispiel für Eleganz ist.

Weingut

Man könnte viel über Sottimano sagen, aber wir können nur sagen, dass es sich um ein Weingut von Wert handelt. Ein wichtiges Weingut aus drei Gründen.
Zunächst einmal zu den Weinen: wirklich gut, aufrichtig und ehrlich, wie die besten ... Zum Factsheet des Weinguts