Chablis 1er Cru "Montée de Tonnerre" 2023 - Samuel Billaud

Name: Chablis 1er Cru "Montée de Tonnerre" 2023 - Samuel Billaud
Brand: Samuel Billaud
SKU: BILLTONN23
Price: 74.35 EUR
Availability: InStock

chardonnay 100%13%0,75 L

Weinehandwerker

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Chablis 1er Cru "Montée de Tonnerre" 2023 - Samuel Billaud

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In breve

Vitigno: chardonnay 100%
Denominazione: Chablis AOC
Alcol: 13%
Servizio: 10–12 °C
Da bere: 2025–2031
Formato: 0,75 L
Regione: Burgund
Annata: 2023
Tipologia: Weiß
Agricoltura: Biologisch
Momento per degustarlo: Romantikabende
Allergeni: Sulfite

Note di degustazione

Golden. Das Bouquet ist fein und reichhaltig und zeigt vor allem Noten von gelben Früchten und blumigen Anklängen. Am Gaumen ist er tiefgründig, frisch, mit angenehmer Mineralität und gutem Abgang.

Abbinamenti

Er passt hervorragend zu Fisch, auch zu gebratenem Fisch, zu Schalentieren und edlem Geflügel.

Krustentiere

Geflügel

Hauptspeisen mit fisch

Perché ci piace

Dieser Chablis von Samuel Billaud, der aus Chardonnay-Trauben der Lage 1er Cru "Montée de Tonnerre" gewonnen wird, ist das Ergebnis eines nicht-interventionistischen Weinbaus. 18 Monate lang wird er ausschließlich mit einheimischen Hefen vergoren und im Holz ausgebaut, wo er schon bald seine Eleganz und Tiefe entfaltet.