Champagne Brut "Majeur Extra Age" - Ayala

Helles Strohgelb mit intensiven goldenen Reflexen, im Glas zeigt er eine feine und anhaltende Perlage. In der Nase finden sich Zitrus- und Fruchtaromen, mit Noten von kandierten Zitrusfrüchten, Birne, Pfirsich und Apfel, gefolgt von zarten Aromen von Brotkruste und Vanille. Am Gaumen ist er sehr frisch und im Einklang mit der Nase und geht in angenehme fruchtige und mineralische Empfindungen über.

Ideal zu Schalentieren und leichten Fischgerichten, aber auch zu zartem weißem Fleisch und Geflügel. Er eignet sich auch hervorragend als Aperitif, wobei darauf zu achten ist, dass die Serviertemperatur leicht gesenkt wird.

Der geradlinige, saubere und knackige Champagne Brut "Majeur Extra Age" von Ayala zeichnet sich durch seinen mineralischen und kalkhaltigen Geschmack aus, der typisch für die Weine aus den Reimser Bergen ist. Er wird aus einer klassischen Mischung von Chardonnay (40%), Pinot Noir (40%) und Pinot Meunier (20%) hergestellt, die nach der Methode der Flaschengärung weiß vinifiziert werden. Nach 4 Jahren Reifung auf der Hefe bietet dieser Champagner intensive und raffinierte Aromen, mit großer Typizität und Gebietszugehörigkeit. Dank seines geringen Zuckergehalts (7 g/l) ist er vielseitig einsetzbar und passt zu einer Vielzahl von Speisen und Weinen, von Fischvorspeisen bis zu weißem Fleisch.