Côtes du Roussillon Rouge “Authentique” 2023 - Domaine Lafage

Tiefes Granatrot im Glas. In der Nase zeigt er intensive und angenehme Noten von reifen roten Früchten, gefolgt von einem vollen und ausgewogenen Geschmack mit feinen und weichen Tanninen.

Angenehm und vielseitig, passt er perfekt zu erdigen Gerichten, rotem Fleisch und Geflügel. Probieren Sie ihn zu gegrilltem Beefsteak, gebratenem Perlhuhn oder einem klassischen Brathähnchen mit Kartoffeln, Pasteten und Nudelgerichten mit Fleischsoße.

Der Rouge "Authentique" ist ein lebhafter und fruchtiger Rotwein, der von der Domaine Lafage aus den besten Weinbergen der Côtes du Roussillon hergestellt wird. Die Trauben stammen von verschiedenen Böden, um den Ausdruck des Terroirs zu gewährleisten. So wird der Syrah auf kiesigen Böden in einem maritimen und mediterranen Klima angebaut, die Carignan-Trauben stammen von einem Weinberg am Fuße der Pyrenäen und die Grenache-Trauben von den Schieferböden des Agly-Tals.
Nach der Handlese und der sorgfältigen Auswahl der Trauben erfolgt die traditionelle Weinbereitung mit Kaltmazeration und einer Gärung von etwa 21 Tagen.
Die Reifung erfolgt zu 20 % in französischen Eichenfässern für 1 Jahr, während die restlichen 80 % in Bottichen mit wöchentlicher Bâtonnage reifen.