Dolcetto d'Alba Superiore DOC "Ricciaia" 2021 - La Biòca

Er zeigt eine schöne rubinrote Farbe, die intensiv und leuchtend ins Auge fällt. In der Nase entfalten sich Noten von reifen Beeren, zu denen sich angenehme blumige Nuancen gesellen. Am Gaumen entspricht er der Nase, mit einer guten Struktur und guter Nachhaltigkeit.

Er eignet sich hervorragend als Beilage zu ersten Gängen und passt hervorragend zu Penne alla puttanesca.

Auf einem Hügel über dem Monviso liegen die Dolcetto-Reihen, aus denen die Weinkellerei La Biòca die Trauben für den "Ricciaia" erntet, einen Dolcetto d'Alba Superiore, der ausschließlich im Stahltank hergestellt wird und sechs Monate lang ruht. Ein Schluck, bei dem die Frucht mit all ihren Facetten im Vordergrund steht. Eklektisch, vielseitig und informell, ist Ricciaia ein Wein, der leicht zum Begleiter Ihres täglichen Tisches werden kann, aber gleichzeitig wird er Sie nicht schlecht aussehen lassen, wenn Sie ihn während eines Mittagessens oder eines Abendessens mit Freunden entkorken. Es ist ein Dolcetto, der sich in jeder Hinsicht verrät, bis hin zum letzten Tropfen.