Franciacorta Riserva Dosaggio Zero DOCG "1701" 2016 - 1701

1701

Franciacorta Riserva Dosaggio Zero DOCG "1701" 2016 - 1701

60,29 €

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Jahrgang: 2016
Bezeichnung: Franciacorta Riserva DOCG
Rebsorten: chardonnay 90%, pinot nero 10%
Alkoholgehalt: 12.5%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2025/2027
Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Zum verwöhnen
Bewertung von Tannico: 93pt
Produkttyp: Schaumwein
Paarungen: Vorspeisen mit fisch, Hauptspeisen mit fisch

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

Gambero Rosso

Geschmacksnoten

Er leuchtet golden und zeigt eine raffinierte Perlage. Die Nase ist komplex und artikuliert, mit Noten von gelbfleischigen Früchten, kandierten Zitrusfrüchten, Ingwer und süßen Mandeln. Anklänge von Röstaromen und Trockenfrüchten bereichern den Kontext. Im Mund ist eine meisterhafte Ausgewogenheit spürbar, wobei die Säure immer noch ihre Stimme erhebt, unterstützt von einer entschiedenen mineralischen Würze.

Der ideale Begleiter für

Ein eleganter und komplexer Schaumwein, der perfekt zu ersten und zweiten Gängen der Meeresfrüchteküche passt, auch zu fein gewürzten.

Franciacorta Riserva Dosaggio Zero DOCG "1701" 2016 - 1701: Weil es uns gefällt

Dieser wunderbare Franciacorta Riserva Dosaggio Zero DOCG "1701" ist der erste Wein der Kellerei 1701, die als einzige in der Franciacorta die biodynamische Zertifizierung besitzt. Er entsteht aus der Vereinigung von Grundweinen, die überwiegend aus Chardonnay-Trauben und einem geringeren Anteil an Pinot Noir gewonnen werden. Nach dem Verschnitt wird der Wein für die zweite Gärung mit Traubenmost in die Flasche gefüllt. Der Wein bleibt über 5 Jahre auf der Hefe, bevor er degorgiert wird. Ein Schaumwein mit einer langen Entwicklung in der Flasche, der auch nach Jahren noch die Merkmale des Gebiets zum Ausdruck bringt.

Weingut

Die Weinkellerei 1701 ist ein junges und dynamisches Unternehmen mit Sitz in Cazzago San Martino (BS). Das Unternehmen wurde 2012 von den Geschwistern Silvia und Federico Stefini gegründet, als sie mit der wertvollen Unterstützung einer Gruppe von Freunden beschlossen, eines ... Zum Factsheet des Weinguts