1701

Franciacorta Brut Rosé DOCG 2020 - 1701

40,19 €

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Jahrgang: 2020
Bezeichnung: Franciacorta DOCG
Rebsorten: pinot nero 100%
Alkoholgehalt: 12%
Füllmenge: 0.75L
Ideal zum Verbrauch: 2024/2026
Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden
Bewertung von Tannico: 90pt
Produkttyp: Schaumwein
Paarungen: Pizza, Hauptspeisen mit weißem fleisch, Hauptspeisen mit fisch

Geschmacksnoten

Eine leuchtende lachsrosa Farbe mit einer feinen Perlage. Das Bouquet bietet verführerische Eindrücke von Walderdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Blumen und zart duftenden Noten, die an Gebäck erinnern. Der Geschmack ist dicht und cremig, elegant frisch und schmackhaft.

Der ideale Begleiter für

Ein Rosé-Schaumwein, der perfekt zu gefüllten Pizzen, zartem weißem Fleisch und Fisch in Sauce passt.

Franciacorta Brut Rosé DOCG 2020 - 1701: Weil es uns gefällt

Das Weingut 1701 ist das einzige in der Franciacorta mit biodynamischer Zertifizierung. Der Franciacorta Brut Rosé "1701 des Jahrgangs 2016 wird aus reinen Pinot-Noir-Trauben hergestellt und der Grundwein wird mit Stahl hergestellt. Der zweiten Gärung in der Flasche, die mit Traubenmost aktiviert wird, folgt eine mindestens 30-monatige Lagerung auf der Hefe vor dem Degorgieren. Ein Rosé-Schaumwein mit unwiderstehlichen Aromen, dynamisch und tadellos.

Weingut

Das Weingut 1701 ist ein junges und dynamisches Unternehmen mit Sitz in Cazzago San Martino (BS).

Es wurde 2012 von den Geschwistern Silvia und Federico Stefini gegründet, die mit der wertvollen Unterstützung einer Gruppe von Freunden beschlossen, eines der ältesten Anwesen der Gegend und den angrenzenden Weinberg zu restaurieren, um dort Franciacorta DOCG-Schaumweine nach lokaler Tradition und vor allem unter Berücksichtigung der Umwelt herzustellen.

Im Jahr 2015 erhielten sie die Bio-Zertifizierung und im folgenden Jahr die biodynamische Zertifizierung und wurden damit das erste Weingut in Franciacorta, das diese Auszeichnung vorweisen kann. Heute besitzen sie 10 Hektar Weinberge, die mit Pinot Noir und Chardonnay bepflanzt sind. Im Weinberg werden ausschließlich biodynamische Präparate verwendet, wobei die Mondphasen genauestens beachtet werden. Im Keller werden die Grundweine für die Schaumweinherstellung aus einheimischen Hefen hergestellt, und die Liqueur de Tirage besteht hauptsächlich aus Most. Nach der zweiten Gärung in der Flasche reifen die Schaumweine mindestens 30 Monate auf der Hefe, bevor sie degorgiert werden. 1701 produziert eine Reihe von Franciacorta DOCG-Weinen, darunter verschiedene Sorten, einen Schaumwein nach alter Methode und einen stillen Weißwein, den „Surnàt”.

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