Orsi Vigneto San Vito

Pignoletto frizzante DOCG "Sui Lieviti" 2022 - Orsi Vigneto San Vito

16,08 €

Jahrgang: 2022
Rebsorten: pignoletto 97%, albana 2%, riesling 1%
Alkoholgehalt: 12.5%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2024/2027
Empf. Trinktemperatur: 6/8 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden
Bewertung von Tannico: 82pt
Produkttyp: Schaumwein
Paarungen: Antipasti mit fisch, Krustentiere, Aufschnitt

Geschmacksnoten

Strohgelb, typisch für das Auge verschleiert, mit dichtem und anhaltendem Schaum. Intensive, frische und duftende Nase mit Noten von Zitrusfrüchten, Maiglöckchen und Jasmin vor einem Hintergrund von Brotkruste. Am Gaumen frisch und schmackhaft, mit zarter Spritzigkeit.

Der ideale Begleiter für

Ein Wein mit vielen Nuancen, der perfekt zu Wurstwaren wie Mortadella und süßem Schinken passt, aber auch zu Fischvorspeisen und Schalentieren.

Pignoletto frizzante DOCG "Sui Lieviti" 2022 - Orsi Vigneto San Vito: Weil es uns gefällt

Der Pignoletto Frizzante "Sui Lieviti" von Orsi Vigneto San Vito wird aus den Trauben der weißen Rebsorte hergestellt, die das Symbol der Hügel um Bologna ist. Der aus Pignoletto-Trauben gewonnene Grundwein gärt dank einheimischer Hefen. Anschließend wird der Wein in Flaschen abgefüllt und mit Albana- und Rieslingtraubenmost versetzt, um die zweite Gärung durchzuführen. Der Wein wird nicht degorgiert, so dass er aufgrund der Hefen, die seine Langlebigkeit gewährleisten, eine natürliche Trübung aufweist. Der Wein kann ohne Schütteln der Flasche serviert werden, dekantiert werden, wenn man ihn von den Hefen am Boden trennen möchte, oder vor dem Entkorken leicht geschüttelt werden, um alle seine besonderen Nuancen zu genießen.

Weingut

Orsi Vigneto San Vito ist ein kleines, familiengeführtes Weingut in den Colli Bolognesi, in der Gemeinde Oliveto. Es handelt sich um ein Gebiet, das historisch gesehen für den Weinbau geeignet ist und in dem in der Abtei von Nonantola mittelalterliche ... Zum Factsheet des Weinguts