Roero DOCG "Audinaggio" 2021 - Cascina Ca' Rossa

Cascina Ca' Rossa

Roero DOCG "Audinaggio" 2021 - Cascina Ca' Rossa

34,15 €

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Jahrgang: 2021
Bezeichnung: Roero DOCG
Rebsorten: nebbiolo 100%
Alkoholgehalt: 14%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2023/2028
Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden
Bewertung von Tannico: 83pt
Produkttyp: Rot
Paarungen: Gereifter Käse, Hauptspeisen mit rotem fleisch

Geschmacksnoten

Intensive und elegante granatrote Farbe. In der Nase ist er punktuell und präzise, mit blumigen Nuancen im Auftakt und dann voll von fruchtigen Noten, die an reife dunkle Kirschen und Pflaumen erinnern. Um das olfaktorische Bild zu vervollständigen, können würzige tertiäre Noten von Pfeffer und Menthol wahrgenommen werden. Der Gaumen hat eine gute Struktur, reichlich und gut gearbeitet in der tanninhaltigen Textur, mit einer langen Persistenz.

Der ideale Begleiter für

Es ist ein strukturierter Nebbiolo, der gut zu saftigen roten Fleischgerichten, Schmorbraten und reifem Käse passt. Hervorragend zu geschnittenem Kalbfleisch mit Rosmarin.

Roero DOCG "Audinaggio" 2021 - Cascina Ca' Rossa: Weil es uns gefällt

Er kommt direkt aus den Weinbergen von Vezza d'Alba, wo die Bodenbeschaffenheit hauptsächlich sandig ist, was dem Wein ein elegantes und frisches Profil verleiht, das durch den 18-monatigen Ausbau in Barriques vervollständigt wird, wodurch der Geschmack abgerundet und elegant gemildert wird.
Das Endergebnis ist ein vielseitiger Roero, der auf Anhieb angenehm zu genießen ist, aber auch ein sehr gutes Lagerungspotenzial bietet.
Der von der Kellerei "Cascina Ca' Rossa" hergestellte "Audinaggio" ist ein Roero, der bei Gerichten mit rotem Fleisch ein Muss ist. Wählen Sie es zusammen mit einem schönen Kalbsschnitzel mit Rosmarin, und Sie werden nicht enttäuscht sein.

Weingut

Es gibt nur wenige Weingüter im Roero-Gebiet, die sich einer langen Produktionstradition rühmen können, die mit dem Gebiet und seinen Besonderheiten verbunden ist, das sich zwischen den Provinzen Asti und Cuneo seit jeher für den Anbau von Reben und die ... Zum Factsheet des Weinguts