Roero Nebbiolo DOCG “Valdovato” 2016 - Cascina Fornace

Tiefes Granatrot für das Auge. Die Nase bietet ein blumiges und fruchtiges Bouquet mit Anklängen an geröstete Haselnüsse und Gestrüpp, gefolgt von einer langen und angenehmen mineralischen Note. Im Mund ist er reichhaltig, kräftig und solide, mit Tanninen und erdigen Noten im Hintergrund. Der Geschmack ist großzügig und anhaltend, mit einer schönen Würze, die das Getränk faszinierend und sehr verlockend macht.

Hervorragend zu Hauptgerichten aus rotem Fleisch und Wild, aber auch zu gut gewürztem weißem Fleisch, ersten Gängen mit Fleischsauce und Aufschnitt. Probieren Sie ihn zu traditionellen piemontesischen Gerichten.

Der Roero DOCG "Valdovato" von Cascina Fornace ist ein Nebbiolo aus alten Rebstöcken mit Trauben, die nach biologischen Anbaumethoden ohne den Einsatz von synthetischen Produkten und Herbiziden erzeugt werden. Im Weinkeller sind ausgewählte Hefen, Temperaturkontrolle, Filtrationen und Klärungen strengstens verboten, um ausdrucksstarke und unverfälschte Weine zu erzeugen.
Im Holz gereift und in der Flasche weiter verfeinert, ist der "Valdovato" ein Rotwein von unglaublicher Anmut und Unmittelbarkeit, der nicht nur das Gebiet, sondern auch die Liebe von Emanuele und Enrico Cauda zur Natur und zur bäuerlichen Tradition zum Ausdruck bringt, mit einer großzügigen Dosis an Leidenschaft und Erfahrung, um das Ganze zu verbinden.
Das Ergebnis ist ein Wein mit einer starken Persönlichkeit, der selbst die anspruchsvollsten Gaumen vom ersten Schluck an nicht gleichgültig lässt. Unbedingt zu probieren, am besten in verschiedenen Momenten, um ihn während seiner Entwicklung zu kosten.