Romagna Albana Passito DOCG "Scaccomatto" 2022 - Fattoria Zerbina (0.375l)

Goldgelbe Farbe, komplexes Bouquet mit Noten von Ginster, Honig, Pfirsich, Aprikose in Sirup, kandierten Früchten, exotischen Früchten und jodhaltigen Noten. Im Mund ist er süß, weich, warm, würzig und sehr anhaltend.

Passt gut zu Obst- und Sahnetorten, Löffeldesserts, trockenem Gebäck, Blauschimmelkäse und reifem Käse.

Der Scaccomatto ist der Wein, der die Fattoria Zerbina in Italien und in der ganzen Welt berühmt gemacht hat und einer der besten Ausdrucksformen der Albana in der Romagna ist. Es ist ein ebenso wichtiger wie delikater Wein, denn sich auf die Edelfäule zu verlassen, ist riskant. In Jahren, in denen die Natur günstig ist, ist der Scaccomatto jedoch ein echter Hingucker. Die botrytisierten Trauben werden geerntet, vinifiziert und 1 Jahr lang in Stahltanks gelagert. Ein Teil des Weins reift in Barriques und ruht dann noch 1 Jahr lang in Flaschen. Es gibt nur wenige Worte, um dieses herrliche Albana zu beschreiben. Er ist ein echtes Geschenk der Romagna und verdient es, als solches gewürdigt zu werden.