Umbria Bianco Verdello IGT 2019 - La Palazzola

Es hat ein goldenes, glänzendes Aussehen. In der Nase ist er fein und delikat mit Noten von Banane und Papaya, gefolgt von gelben Blumen, Kamille und einem Hauch von Jod. Der Einfluss der Reifung in oxidativen Umgebungen (Terrakotta-Gefäße) ist spürbar, aber dies erhöht seinen Charme und seine Komplexität. Am Gaumen überzeugt er durch seine geschmackliche Frische und bewegt sich geschmeidig, wobei er die bereits in der Nase wahrgenommenen Aromen wiedergibt und mit salzigen Erinnerungen schließt.

Ein Wein, der perfekt zu einem Gericht mit Meeresfrüchten wie Lasagne oder Hummer nach katalanischer Art passt.

Der Verdello ist eine typisch umbrische Rebsorte, von der Stefano Grilli so überzeugt ist, dass er seit 1995 Wein aus ihr herstellt. Von Anfang an war es eine Herausforderung, das Beste aus dieser Beere herauszuholen, die im Allgemeinen von anderen Erzeugern nur am Rande verwendet und mit anderen Sorten gemischt wird. Die Frucht jahrelanger Experimente ist dieser Wein, der eher einzigartig als selten ist. Er wird nach einer kurzen Zeit im Holz und anschließend in Terrakotta-Behältern ausgebaut, Behältern mit einer alten Seele, die aufgrund der aromatischen Neutralität des Materials im Vergleich zu Barriques wieder im Kommen sind. Die Etiketten werden von Künstlern entworfen, und im Fall dieses Umbria Bianco Verdello IGT 2013 wurde diese Aufgabe Irene Veschi anvertraut. Der Verdello ist also Grillis Hommage an sein geliebtes Land, an seine Geschichte, an die Gegenwart und an die Zukunft.