Vallagarina Cabernet Sauvignon IGT 2023 - Vallarom

Vallarom

Vallagarina Cabernet Sauvignon IGT 2023 - Vallarom

16,58 €

Jahrgang: 2023
Bezeichnung: Vallagarina IGT
Rebsorten: cabernet sauvignon 100%
Alkoholgehalt: 13%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2024/2034
Empf. Trinktemperatur: 18/20 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden
Bewertung von Tannico: 81pt
Produkttyp: Rot
Paarungen: Hauptspeisen mit rotem fleisch, Wild

Geschmacksnoten

Intensives Rubinrot, mit intensiven und komplexen Aromen von roten und schwarzen Beerenfrüchten mit eleganten würzigen Nuancen. Er öffnet sich in der Tat mit fruchtigen Düften und bereichert sich dann mit Noten von Holz, Humus und Tabak. Im Mund sind die Empfindungen gut ausgewogen und spielen zwischen der Weichheit und der dichten Tanninstruktur, die den Schluck charakterisiert. Er schließt mit eleganten, würzigen Noten von seltener Persistenz.

Der ideale Begleiter für

Ausgezeichnet zu rotem Fleisch und Wildgerichten wie geschmortem Wildschwein oder Eintöpfen.
Nicht zu unterschätzen ist eine Pasta mit Seitan-Sauce und roten Linsen.

Vallagarina Cabernet Sauvignon IGT 2023 - Vallarom: Weil es uns gefällt

Der Vallagarina Cabernet Sauvignon IGT Magnum vom Weingut Vallarom ist ein Wein mit einer starken, gut definierten Persönlichkeit. Ein würziger und angenehm tanninhaltiger Wein, der gut zu wichtigen und strukturierten Gerichten passt. Die Trauben stammen aus dem Weinberg Belvedere, von etwa 30 Jahre alten Pflanzen. 15-18 Tage lang in Kontakt mit den Schalen vergoren und 14 Monate lang in Barriques ausgebaut.

Weingut

"Die ersten Nachrichten über den Bauernhof von Vallarom stammen aus dem Jahr 1400, als das Gebäude als Signal für das Vorrücken des Feindes zur Burg von Sabbionara diente.
Im Jahr 1963 kaufte die Familie Scienza den Betrieb mit dem ... Zum Factsheet des Weinguts