Valle d’Itria IGT "Minutolo" 2024 - Polvanera

Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase verströmt er intensive und feine Düfte von Bergamotte, Banane, Pfirsich, Kamille und Weißdorn auf einem moschusartigen Hintergrund. Am Gaumen ist er zart aromatisch und von guter Tiefe, durchzogen von einer schmackhaften, frisch-würzigen Ader, mit guter Persistenz.

Auch als Aperitif passt er gut zu Risotto und Pasta mit aromatischen Kräutern, Meeresfrüchten, Muscheln oder Krustentieren. Passt auch hervorragend zu Fischgerichten und halbreifen Käsesorten.

Im Gebiet von Gioia del Colle ist der Fiano der Star unter den weißen Rebsorten. Diese Rebsorte, die sich im Laufe der Jahrzehnte gut an das Gebiet angepasst hat, erreicht ihre volle Reife und bringt angenehm fruchtige Weine hervor, die ebenso frisch wie einhüllend sind. Ausschließlich in Stahltanks gekeltert und gereift, zeichnet sich der Polvanera durch seine Tiefe und Dynamik aus. Ein Weißwein für alle Gelegenheiten.