Valtellina Superiore Riserva DOCG "Sàsa" 2021 - Boffalora
Boffalora

Valtellina Superiore Riserva DOCG "Sàsa" 2021 - Boffalora

48,22 €
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  • Jahrgang: 2021
  • Bezeichnung: Valtellina Superiore DOCG
  • Rebsorten: nebbiolo 100%
  • Alkoholgehalt: 14%
  • Füllmenge: 0.75L
  • Allergene: Sulfite
  • Ideal zum Verbrauch: 2021/2029
  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C
  • Der ideale Moment zum Genießen: Formelles abendessen
  • Bewertung von Tannico: 93pt
  • Produkttyp: Rot
  • Paarungen: Hauptspeisen mit rotem fleisch, Hauptspeisen vom land

Geschmacksnoten

Es hat eine dunkle, undurchdringliche rote Farbe. Die Nase ist tief und ausdrucksstark, mit typischen Noten von reifen roten Beeren, gefolgt von leichten mineralischen Anklängen. Im Mund ist er intensiv und entschlossen, mit einem würzigen und fruchtigen Geschmack von guter Ausgewogenheit.

Der ideale Begleiter für

Intensiver und entschiedener Rotwein, der unbedingt mit ebenso entschiedenen und schmackhaften Gerichten wie geschmortem und gebratenem rotem Fleisch oder Wild, reifen Käsesorten und mit lokaler Küche kombiniert werden sollte.

Valtellina Superiore Riserva DOCG "Sàsa" 2021 - Boffalora: Weil es uns gefällt

Der Valtellina Superiore Riserva DOCG "Sàsa" von Boffalora wird aus reinen Chiavennasca-Trauben (Nebbiolo) hergestellt, die auf steilen, sandigen und steinigen Hängen in einer Höhe von etwa 700 Metern wachsen. Nach der Ernte, die ausschließlich von Hand erfolgt, werden die Trauben in die Kellerei transportiert, wo sie in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vinifiziert werden und in Holzfässern reifen, um dann in der Flasche zu reifen. Dieser in wenigen Flaschen hergestellte Rotwein aus dem Valtellina ist ein faszinierender Wein mit einer seltenen territorialen Prägung und einer starken geschmacklichen und olfaktorischen Persönlichkeit.

Weingut

Die 2002 gegründete Azienda Agricola Boffalora mit etwas mehr als 2 Hektar Weinbergen liegt in der Gemeinde Castione Andevenno in der Provinz Sondrio im DOCG-Weinanbaugebiet Valtellina Superiore. Der Name "Boffalora" erinnert an das Wehen der Veltliner Winde Breva und Tivano: ... Zum Factsheet des Weinguts

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