Bourgogne Aligoté 2022 Magnum - Pierre Morey

Intensives Strohgelb für das Auge. Die Nase ist voll von blumigen Düften, gefolgt von reichhaltigen Zitrusschalen und festen mineralischen und nassen Steintönen. Am Gaumen ist er frisch und knackig, mit einem Abgang, der noch zitrusartig ist und von einer schönen Säureschulter getragen wird.

Er passt gut zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, kann aber auch zu Schnecken nach burgundischer Art serviert werden.

Nach der sanften Pressung erfolgt die Gärung ohne Zusatz von Hefe in vertikalen Bottichen. Er reift ein Jahr lang auf der Feinhefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Dieser Burgunder Aligoté vom Weingut Pierre Morey zeichnet sich durch eine feine Säure aus, die ihn charakterisiert und typisch macht. Das Terroir und die Leidenschaft, mit der im Weinberg und im Weinkeller gearbeitet wird, vervollständigen das Bild und machen den Wein nicht nur zu einem Genuss, sondern auch zu einem Qualitätsprodukt.