Meursault Blanc "Les Tessons" 2022 - Pierre Morey

Der "Les Tessons" von Pierre Morey ist ein Wein, der die Mineralität zu seinem Aushängeschild macht. Es könnte gar nicht anders sein, denn die Chardonnay-Trauben, aus denen er gekeltert wird, werden direkt oberhalb des Dorfes Meursault angebaut, wo das Terroir durch die massive Präsenz von Steinen und Kieseln gekennzeichnet ist. Er gärt spontan in Eichenfässern, wo er auch eine malolaktische Gärung durchläuft. Anschließend reift er etwa 20 Monate lang in denselben Behältern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Ein Blanc, den man noch einige Jahre im Keller lagern sollte, um ihn auf dem Höhepunkt seiner Entwicklung zu genießen.