Colli Euganei Rosso DOC "Covolo" 2020 - Vignale di Cecilia

Vignale di Cecilia

Colli Euganei Rosso DOC "Covolo" 2020 - Vignale di Cecilia

16,58 €

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Jahrgang: 2021
Bezeichnung: Colli Euganei DOC
Rebsorten: merlot 50%, cabernet sauvignon 50%
Alkoholgehalt: 14%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2025/2030
Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden
Bewertung von Tannico: 80pt
Produkttyp: Rot
Paarungen: Vorspeisen mit fleisch, Hauptspeisen mit rotem fleisch

Geschmacksnoten

Für das Auge eine intensive rubinrote Farbe. In der Nase sind Noten von rotfleischigen Früchten und kleinen Veilchenblüten ausgeprägt, mit einem klaren weinigen Duft. Im Mund entwickelt er sich mit großer Einfachheit auf einem schönen Körper und einer schönen Säureschulter. Ein Rotwein, der den Stil des Weinguts voll zum Ausdruck bringt.

Der ideale Begleiter für

Diese Mischung aus Merlot und Cabernet Sauvignon passt hervorragend zu ersten und zweiten Gängen mit Tomaten- oder Fleischsaucen, wie Lasagne Bolognese oder Schweinekoteletts.

Colli Euganei Rosso DOC "Covolo" 2020 - Vignale di Cecilia: Weil es uns gefällt

"Der Covolo stammt aus den Weinbergen der Gemeinde Baone, die in den Euganeischen Hügeln liegen. Die Merlot- und Cabernet Sauvignon-Reben stehen auf vulkanischem und lehmigem Boden. Die Gärung erfolgt spontan in verglasten Zementbehältern. Die Verfeinerung erfolgt zu 50 % in Zement und zu 50 % in Barriques des zweiten Durchgangs, die Reifung in der Flasche dauert 3 Jahre. Außergewöhnliches Preis-Leistungs-Verhältnis.

Weingut

Vignale di Cecilia ist eine kleine Weinkellerei in den Euganeischen Hügeln in Venetien, die seit 1998 in Betrieb ist. Es befindet sich in Baone, gleich unterhalb des Monte Cecilia, und wurde von dem jungen Winzer Paolo Brunello gegründet, der zur ... Zum Factsheet des Weinguts