Sicilia Grillo DOC "La Cuba" 2021 - Rallo

Intensives Strohgelb. In der Nase zeigt er schöne Noten von Zitrusfrüchten, sogar kandiert, flankiert von Anklängen an gelbes Fruchtfleisch, die von einer leichten Mineralität begleitet werden. Am Gaumen ist er weich, frisch, dynamisch und einhüllend, gekennzeichnet durch einen leicht salzigen Abgang und einen langen Nachhall.

Er eignet sich hervorragend als Aperitif und passt gut zu delikaten Vorspeisen mit Meeresfrüchten. Probieren Sie ihn mit Weichkäse wie Büffelmozzarella.

Die Verbindung von Rallo mit Marsala findet ihre tiefste Bedeutung im landwirtschaftlichen Besitz von Piane Liquide, einem Gebiet von etwa 10 Hektar in der Nähe des regionalen Naturparks der Stagnone-Inseln. Hier, wo Meer und Land zu einem Kontinuum ohne klar erkennbare Grenzen verschmelzen, wo die Salzwiesen wie Becken sind, in denen der Raum verschwindet und sich die Sonne spiegelt, wird Grillo, die wichtigste Sorte des Marsala-Gebiets, angebaut. Eine sehr anpassungsfähige Rebsorte, die in der Lage ist, sich in den unterschiedlichsten Kontexten zu entfalten: In La Cuba zum Beispiel wollte Rallo einen Großteil seines Potenzials unter Beweis stellen. In Edelstahltanks gekeltert und etwa 6 Monate in großen Holzfässern gereift, offenbart er im Glas eine unerwartete Frische, eine Besonderheit, die von einer gewissen Weichheit in einem Ganzen von außergewöhnlicher Harmonie flankiert wird. Ein wahrer Champion, dessen Aromen an das schönste Sizilien erinnern.