Vin de France Chardonnay “Novellum” 2024 - Domaine Lafage

Intensives Strohgelb im Glas. Das Bouquet ist sehr fruchtig, mit Noten von tropischen Früchten und insbesondere Ananas, gefolgt von Pfirsich- und Aprikosennoten, die durch blumige Nuancen von Geißblatt bereichert werden. Vanille-Nuancen vervollständigen das Bild in der Nase. Vollmundig, frisch und einhüllend am Gaumen, getragen von einer guten Struktur und langem Nachhall.

Er passt hervorragend zu Fisch oder weißem Fleisch, aber auch zu kaltem Hühnersalat mit Gruyère und Paprika.

Dieser Novellum Chardonnay von der Domaine Lafage ist einfach bezaubernd. Sowohl im Duft als auch im Geschmack bietet er buchstäblich Quintale von Früchten, begleitet von subtilen und kostbaren Nuancen, die an Vanille und Feuerstein erinnern. Dieser Chardonnay, der zum Teil in Edelstahl und zum Teil in Barriques ausgebaut wird, ist weich und beständig, niemals banal und besonders befriedigend. Wenn Sie auf der Suche nach einem Weißwein sind, über den sich alle einig sind, dann können Sie Ihre Suche getrost einstellen: Der "Novellum" wird einhellige und positive Meinungen gewinnen können. Lassen Sie ihn noch ein paar Monate in der Flasche reifen, und Sie werden feststellen, dass er Ihnen einen noch wertvolleren Geschmackseindruck vermittelt.