Arbois Savagnin AOC "Amphore" 2023 - André et Mireille Tissot

Bernsteinfarben mit orangefarbenen Reflexen. Die Nase ist intensiv mit Noten von frischen Haselnüssen, Walnüssen, kandierten Aprikosen, Orangenschalen und Graphit. Am Gaumen ist er breit, lebendig und mineralisch, mit einer beachtlichen Länge.

Er kann mit ersten und zweiten Gängen der Meeresfrüchteküche, aber auch mit weißem Fleisch und mittelalten Käsesorten kombiniert werden.

Dieser überraschende Arbois Savagnin AOC 'Amphore' von André und Mireille Tissot wird aus biodynamisch angebauten Trauben hergestellt. Nach dem Pressen werden die Trauben in 400 Liter fassende Terrakotta-Amphoren gefüllt, wo sie mindestens 6 Monate lang mit den Schalen in Kontakt bleiben. Es handelt sich nicht um einen Weißwein, sondern um einen "Orangenwein", einen Wein, der schon beim Anblick verblüfft und mit einer besonderen und faszinierenden Duftpalette sowie einem vollmundigen und territorialen Geschmack ausgestattet ist.