Bouzeron Blanc "Les Fias" 2021 - Domaine Roux

Der Bouzeron Blanc "Les Fias" der Domaine Roux ist köstlich und süffig. Er stammt aus der Einzellage "Les Fias" (in biologischer Umstellung), die auf einer Höhe von etwa 300 Metern auf braunen Lehm- und Kalkböden liegt. Die Aligoté-Trauben werden von Hand geerntet und nach traditioneller Methode teilweise in 400-Liter-Eichenfässern (60 %), in Edelstahl (30 %) und in Amphoren (10 %) vinifiziert, wo sie weitere 10-11 Monate reifen. Das Ergebnis ist ein solider, weicher und mittelkräftiger Weißwein mit intensivem und mineralischem Geschmack, der einen langen und anhaltenden Abgang bietet und reich an olfaktorischen Erinnerungen ist.