APOLLONIO

Die Weinkellerei Apollonio wurde 1870 gegründet, dank des Engagements und des Willens von Noè Apollonio, der beschloss, seine eigene Weinbaugeschichte im Basso Salento zu beginnen, auch dank der Ratschläge seines Vaters Antonio, eines Industriellen und Weinhändlers. Noè stellt Wein her und verkauft ihn mit Hilfe seines Sohnes Marcello, der Jahr für Jahr dazu beiträgt, die kommerzielle Entwicklung des Weins aus dem Salento zu fördern, ein Produkt, das in den ersten Jahrzehnten des 20. Jahrhunderts von den Winzern Norditaliens als perfekt angesehen wurde, um ihre Partien zu "schneiden". Im Laufe der Zeit und auch dank des zunehmenden Ansehens, das die apulische Önologie ab den 1970er Jahren erlangte, konnte das Unternehmen Apollonio dank Salvatore, dem Sohn von Marcello, sein Image verbessern und begann, Weine von höherer Qualität unter eigenem Namen abzufüllen. Seitdem hat sich das Unternehmen Apollonio, auch dank der Modernisierung von Maschinen und Anlagen, stark gewandelt und ist heute in vierter Generation, vertreten durch die Brüder Marcello und Massimiliano, in über 35 Ländern der Welt vertreten. Der Betrieb umfasst rund 70 Hektar, auf denen sowohl einheimische Sorten - vor allem Negroamaro, Primitivo und Malvasia Nera di Lecce - als auch internationale Sorten wie Sauvignon Blanc und Chardonnay angebaut werden. Im Keller herrscht Massimiliano, ein hervorragender Önologe, der sich nicht nur um das Tagesgeschäft kümmert, sondern auch Präsident der Assoenologi von Apulien, Basilikata und Kalabrien ist. Jährlich werden etwa 1.500.000 Flaschen produziert, die sich auf zahlreiche Etiketten und verschiedene Linien verteilen: edle Weine, unter denen die drei Etiketten "Terragnolo", "Mani del Sud" und "Elfo" besonders hervorzuheben sind, die von den Verbrauchern und den wichtigsten nationalen und internationalen Weinzeitschriften stets hoch geschätzt werden. Geschichte, Tradition und ein großer Innovationsgeist: So hat sich das Weingut Apollonio als eines der überzeugendsten Weingüter Apuliens etabliert.