Salento Susumaniello "Elfo" 2024 - Apollonio

Im Glas hat er einen rubinroten Farbton mit violetten Reflexen. Die Nase ist durchdrungen von fruchtigen Aromen von Schwarzkirsche und Brombeere, die sich mit Noten von frisch gemähtem Gras abwechseln. Im Mund ist er weich, frisch, mit leichten Tanninen. Er schließt mit einem Nachgeschmack, der perfekt mit den bereits in der Nase wahrgenommenen Aromen korrespondiert.

Hervorragend zu allen Mahlzeiten, sowohl zu den ersten Gängen als auch zu den Hauptgerichten mit weißem Fleisch. Perfekt zu guten Tagliatelle mit Fleischsauce.

Das Vergnügen, Flaschen aus dem Süden Italiens zu verkosten, ist immer befriedigend; wenn sie so besonders sind wie der "Elfo" der Weinkellerei Apollonio, fühlt es sich an, als ob man direkt in die Sonne des fantastischen Apuliens katapultiert wird. Dieser Susamaniello IGT zeichnet sich durch seine kräuterartigen Aromen und seine leichte und befriedigende Trinkbarkeit aus, ideal als Begleiter zu verschiedenen italienischen Gerichten. Die Trauben werden bei kontrollierter Temperatur in Stahlbehältern vergoren und ruhen dann etwa 3 Monate lang, bevor sie in den Verkauf gelangen. Er ist wirklich vielseitig, dank des ausgezeichneten Gleichgewichts zwischen Säure und Körper, und interpretiert die Magie der Salento-Weine in Perfektion.