Salento Bianco d’Alessano IGT “Elfo” 2023 - Apollonio
Apollonio

Salento Bianco d’Alessano IGT “Elfo” 2023 - Apollonio

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  • Jahrgang: 2023
  • Bezeichnung: Salento IGT
  • Rebsorten: bianco d’Alessano 100%
  • Alkoholgehalt: 12%
  • Füllmenge: 0.75L
  • Allergene: Sulfite
  • Ideal zum Verbrauch: 2024/2026
  • Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C
  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden
  • Bewertung von Tannico: 80pt
  • Produkttyp: Weiß
  • Paarungen: Antipasti mit fisch, Krustentiere, Vorspeisen mit fisch, Hauptspeisen mit fisch

Geschmacksnoten

Im Glas hat er eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Das Geruchsspektrum bewegt sich auf fruchtigen Noten, die sich mit subtilen krautigen Nuancen abwechseln. Im Mund ist er lebendig, weich, trinkbar und von einer interessanten Säure geprägt.

Der ideale Begleiter für

Hervorragend als Aperitif, aber auch zum Essen, wo er vor allem zu Fischgerichten hervorragend passt. Probieren Sie ihn auch zu Meeresfrüchten, am besten schmeckt er zu einer Ceviche aus weißem Fisch und Misticanza.

Salento Bianco d’Alessano IGT “Elfo” 2023 - Apollonio: Weil es uns gefällt

Geschichte, Tradition und Innovation: drei Begriffe, die das Team der Weinkellerei Apollonio täglich dazu anspornen, bei jedem Etikett die bestmögliche Qualität zu erzielen. Das gilt auch für den "Elfo", einen 100%igen Bianco d'Alessano, dessen Trauben etwa zwei Wochen lang bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks gären und dann etwa drei Monate lang ruhen, bevor sie in den Verkauf gelangen. Ein wirklich einladender und duftender Salento IGT, der sofort getrunken werden sollte, um die ganze Essenz Apuliens zu erfassen.

Weingut

Die Weinkellerei Apollonio wurde 1870 gegründet, dank des Engagements und des Willens von Noè Apollonio, der beschloss, seine eigene Weinbaugeschichte im Basso Salento zu beginnen, auch dank der Ratschläge seines Vaters Antonio, eines Industriellen und Weinhändlers. Noè stellt Wein her ... Zum Factsheet des Weinguts

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